ქათმის ხორცი არომატული ბოსტნეულით
ინგრედიენტები:
ქონდარი - 1/2 ჩ.კ
პაპრიკა - 1/2 ჩ.კ
კარაქი - 2 ს.კ
ზეთი - 2 ს.კ
ნიორი - 3 კბილი
ხახვი - 2
ტკბილი წიწაკა, წითელი - 2
კარტოფილი - 600 გ
ქათმის ფილე - 500 გ
მარილი და პილპილი
ოხრახუში
მომზადების წესები:
ქათმის ფილე დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად. ღრმა ტაფაში გავაცხელოდ ზეთი, დავამატოთ კარაქიც და დავბრაწოთ ქათმის ხორცი. დავამატოთ მარილი და პილპილი
შემდეგ დავამატოთ პატარა კუბებად დაჭრილი კარტოფილი, 10 წუთის შემდეგ დაჭრილი ხახვი და წიტელი ბულგარული წიწაკა. შევწვათ ყველაფერი ერტად 10 წუთის განმავლობაში, საშუალო ცეცხლზე. ბოლოს დავამატოთ დაჭყლეტილი ნიორი, ხმელი ქონდარი, მარილი, პაპრიკა, პილპილი. გადმოვიღოთ ცეცხლიდან, მოვაყაროთ დაჭრილი ოხრახუში და კერძი მზადაა.
gemrielia.ge
