X
TIA.GE - ინტერნეტ ტელევიზია
ფანტასტიური ყავის ტორტი, რომელიც პირში დნება!
  • ფანტასტიური ყავის ტორტი, რომელიც პირში დნება!

    ინგრედიენტები
    კვერცხის გული - 4
    მდუღარე წყალი - 4 ს.კ+ 1 ს.კ ხსნადი ყავა
    შაქარი - 230 გ
    არაჟანი - 1 ს.კ
    დარბილებული კარაქი - 150 გ
    სოდა - 1/2 ჩ.კ
    გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ

    ფქვილი - 320 გ

    კრემი:
    არაჟანი - 500 გ
    კვერცხი - 2
    ფქვილი - 3 ს.კ
    შაქარი - 180 გ
    ხსნადი ყავა - 2 ს.კ
    დარბილებული კარაქი - 250 გ

    მომზადების წესები
    კვერცხის გულები ავთქვიფოთ კარგად 4 ს.კ. მდუღარე წყალთან რომელშიც გახსნილია ყავა, შემდეგ დავამატოთ შაქარი და კიდევ ავთქვიფოთ. შემდეგ დავუმატოთ დარბილებული კარაქი, არაჟანი, ავთქვიფოთ, დავაცრათ ფქვილი სადაც არეულია უკვე სოდა და გამაფხვიერებელი. ეს ცომი შევინახოთ მაცივარში 3-4 საათით.
    ამასობაში გავაკეთოთ კრემი: ავურიოთ არაჟანი, კვერცხები, ფქვილი, შაქარი და ცოტა წყალში გახსნილი ყავა. მოვათავსოთ ორთქლის აბაზანაზე .
    განუწყვეტლივი მორევით ავადუღოთ კრემი. რომ გასქელდება - მზადაა. გავაცივოთ და შევურით გათქვეფილ კარაქს.
    ცომი გაცივების შემდეგ გამოვიღოთ და გავყოთ 4-5 ნაწილად. თითოეული ნაწილი გამოვაცხვოთ 26 სმ. დიამეტრის მრგვალ ან საშუალო ზომის ოთხკუთხა ფორმაში 180-200 გრადუსზე.
    ამ ფირფიტებს წავუსვათ კრემი და მოვრთოდ სურვილისამებრ.
    639 ნახვა