ბარდის სუპი პიტნით -ხასხასა და გემრიელი
ინგრედიენტები
ხახვი - 1 თავი
ბარდა - 3 ჭ. გაყინული ან ახალი
ნაღები - 100 გ
ბულიონი - 250 მლ
მარილი და პილპილი
პიტნა - 3-4 ტოტი, მხოლოდ ფოთლები
მომზადების წესები
ხახვი მოვშუშოთ კარაქში ან ზეთში, დავამატოთ ბარდა და ბულიონი. წამოვადუღოთ და მოვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე.
ავთქვიფოთ ბლენდერში, დავამატოთ ნაღები, პიტნის ფოთლები, მარილი და პილპილი. კიდევ ერთხელ წამოვადუღოთ და მზადაა.
სუფრაზე მივიტანოთ კრუტონებთან ერთად
შეგვიძლია თავზე მოვაყაროთ ლიმონის ცედრა, გახეხილი ოპარმეზანი ან შემწვარი ბეკონი.
