ქათმის კატლეტი
ინგრედიენტები:
ქათმის ფილე - 4 ც.
კვერცხი - 5 ც.
ფქვილი - 2 ს.კ.
არაჟანი - 1 ს.კ.
მწვანე ხახვი - ½ კონა
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
მომზადება:
ქათმის ფილე დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დააყარეთ მარილი, პილპილი. დაამატეთ კვერცხი, არაჟანი და საგულდაგულოდ აურიეთ. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ფქვილი, ისევ აურიეთ.
სადილის კოვზით დააწყეთ კატლეტები გაცხელებულ ცხიმიან ტაფაზე და შეწვით ორივე მხრიდან. კატლეტისთვის მომზადებული ნარევი კარგად ინახება მაცივარში 2 დღის განმავლობაში, შეიძლება საჭიროებისამებრ შეწვად და ყოველთვის მიირთვათ ახალი.
