მჟაუნას სუპი - გემრიელი წვნიანი
5 ცალი საშუალო კარტოფილი
2 ცალი კვერცხი
2 თავი ხახვი
1 ცალი სტაფილო
1 კონა მჟაუნა (დაახლ. 2 ჭიქა)
2 თავი მწვანე ხახვი
2 ს/კ დაჭრილი კამა
მარილი და პილპილი გემოვნებით
4 ს/კ ზეთი შესაწვავად
წყალი
1. გათალეთ კარტოფილი, გაფრცქვენით ხახვი და სტაფილო. მჟაუნა ცივ წყალში გაავლეთ. აადუღეთ წყალი ქვაბში.
2. დაჭერით კარტოფილი 2–3 სმ სისქის კუბიკებად. ჩაყარეთ ადუღებულ წყალში და ხარშეთ 15 წუთით.
3. დაჭერით ხახვი, მწვანე ხახვი, კამა და მჟაუნა. გახეხეთ სტაფილო და ათქვიფეთ კვერცხები თასში.
4. კვერცხი კარტოფილის ქვაბში შეურიეთ, თან ურიეთ, რომ ერთმანეთს არ მიეკრას. შეაზავეთ მარილითა და პილპილით.
5. სტაფილო და ხახვი 4 ს/კ ზეთში მოთუშეთ. თუშეთ 7–10 წუთით, ბოსტნეულის დარბილებამდე. დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს ქვაბში.
6. შეურიეთ სუპს მწვანე ხახვი და კამა, ხარშეთ 5 წუთით. დაუმატეთ მჟაუნა. გადმოდგით გაზქურიდან და 10 წუთით გადადგით.
7. მიირთვით ცხელი. სურვილისამებრ, მირთმევამდე არაჟანი დაუმატეთ.
