წვნიანი შემწვარი ქათამი ბოსტნეულით - ნოყიერი და გემრიელი ვახშამი მთელი ოჯახისთვის!

ინგრედიენტები
ქათმის ბარკლები - 3 ცალი
კომბოსტო - 300 გ
ხახვი - 2 თავი
სტაფილო - 2 ცალი
პომიდორი - 1 ცალი

ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი
ნიორი 2-3 კბილი
მაიონეზი - 3-4 ს/კ
მარილი და პილპილი
დაჭრილი მწვანილი - მოსაყრელად

მომზადების წესები:
დაამარილეთ და მოაყარეთ პილპილი ქათმის ბარკლებს, წაუსვით მაიონეზი და გააჩერეთ ერთი საათი მაცივარში.
წმინდად დაჭერით ან გახეხეთ კომბოსტო. ხახვი დაჭერით ალყა-ალყა. ბულგარული დაჭერით მოგრძო ჩხირებად. სტაფილო და პომიდორი - მრგვალ ნაჭრებად, ნიორი დაჭერით წვრილად.
გამოსაცხობ ფორმაში მოათავსეთ ბოსტნეული ფენებად: ხახვი, სტაფილო, კომბოსტო, ნიორი, და პილპილი და პომიდორი. ზემოდან დაადეთ ქათმის ნაჭრები და მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. შეწვით ერთი საათის განმავლობაში.
მზა კერძს მოაყარეთ მწვანილი.
გემრიელად მიირთვით!