ქათმის ჩახოხბილი
უგემრიელესი ჩახოხბილი ბებოს რეცეპტით.
ინგრედიენტები
ქათამი - 1 ცალი
კარაქი ან ერბო - 3 ს/კ
პომიდორი - 500 გრ
დაფნა - 2 ფოთოლი
ხახვი - 400 გრ
ქინძი და რეჰანი - თითო კონა
მარილი და წიწაკა - გემოვნებით
მომზადების წესები
ქათამი დაჭერით, ჩააწყვეთ ქვაბში და მოშუშეთ საშუალო ცეცხლზე, როცა წყალი ჩაშრება, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაუმატეთ კარაქი, ან ერბო და მოხრაკეთ. ჩააგდეთ დაფნის ფოთოლი, თან დროდადრო ურიეთ. დაასხით 1 ჭიქა ადურებული წყალი, კანგაცლილი, წვრილად დაკეპილი პომიდორი და ადუღეთ, ვიდრე ქათმის ხორცი არ მოიხარშება. შემდეგ დაუმატეთ დანაყილი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი ქინძი, რეჰანი და მარილი გემოვნებით.
წყარო:gemrielia.ge
