მარინირებული კიტრი ზამთრისთვის: მიირთვით მთელი წლის განმავლობაში
მარინირებული კიტრი ზამთრისთვის: მიირთვით მთელი წლის განმავლობაში
აუცილებელი ინგრედიენტები:
ახალი კიტრი- 2კგ
ხახვი- 1თავი
სტაფილო- 1ცალი
შაქარი- 7 სუფრის კოვზი
მარილი- 3 სუფრის კოვზი
ძმარი- 180 მლ
წყალი- 2-2,5 ლიტრი
ქინძი- ქილის ზომის მიხედვით
როგორ შევინახოთ ზამთრისთვის:
1. დატოვეთ გამდინარე წყალში მინიმუმ 3-4 საათი.
2. გარეცხეთ სტაფილო და ხახვი, დაჭერით და ჩაყარეთ ქილაში: ისინი კიტრს უფრო კარგ გემოს და არომატს მისცემენ. ასევე თითოეულ ქილაში მოათავსეთ ქინძი.
3. გარეცხილი კიტრი მოათავსეთ ქილაში რაც შეიძლება მჭიდროდ.
4. ადუღებულ წყალში ჩაყარეთ შაქარი და მარილი დაელოდეთ სანამ ისინი წყალში ბოლომდე გაიხსნება, გადმოდგით ცეცხლიდან წყალი და ჩაასხით ძმარი.
5. იმისთვის, რომ კირი არ გახდეს რბილი, ჩაასხით თითოეულ ქილაში ერთი ჭიქა არაყი. ამის შემდეგ ქილები დააწყვეთ გრილ ადგილას.
სპეციალურად: GOGAGGG.tv - ისთვის
ავტორი: თეკლა ლოთიკაშვილი
