"რატატუი" ბოსტნეულითა და პასტით
ინგრედიენტები:
ზეითუნის ზეთი - 1 ს/კ
წითელი ხახვი - 1 თავი
ნიორი - 1 კბილი
ტომატპასტა - 1 ს/კ
ბოსტნეულის ბულიონი - 900 მლ
პასტა პენე - ან რიგატონი 350 გ
ჩერი პომიდორი - 500 გ
ბადრიჯანი - 400 გ
ნაღები 20%-იანი - 3 ს/კ
ოხრახუში - დაჭრილი, 0,5 ჭიქა
გახეხილი ყველი, მაგარი სახეობის - 0,5 ჭიქა
მომზადების წესები:
სქელძირიან ღრმა ქვაბში გააცხელეთ ზეთი, მოხრაკეთ წმინდად დაჭრილი ხახვი, დაუმატეთ ნიორი და ტომატპასტა, გაფცქვნილი და დაჭრილი ბადრიჯანი, ხრაკეთ 1 წუთის განმავლობაში.
ჩაასხით ქვაბში ბულიონი და აადუღეთ, ჩაყარეთ პასტა, დაუმატეთ პომიდორი ჩერი, ხარშეთ პასტის ბოლომდე მოხარშვამდე.
დაუმატეთ ნაღები, ამოურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დაჭრილი ოხრახუში.
gemrielia.ge
